大人のバナナフランベby ロッキンさん

【料理紹介】

ラム酒の香りとさとうきび糖パワーで美味しさアップ！　さとうきび糖は、ミネラルが豊富で体にいい上、コクのあるから、こういったデザートには最適だよ♪

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
バナナ　 １本
バター　 大さじ１
スプーン印の「国産さとうきび糖」　 大さじ１
ラム酒　 大さじ２
（キャラメルソース） （分量）
☆スプーン印の「国産さとうきび糖」　 ２０ｇ
☆水　 小さじ１
☆生クリーム　 大さじ２
バニラアイスクリーム（お好みで） 適量
ミント（お好みで） 適量

【作り方】

  1. バナナフランベを作る。バナナを斜めにスライスする。
  2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、さとうきび糖も加えて炒める。
  3. バナナを加えフライパンをゆすりながら焼き、バナナにとろみがつける。
  4. ３）にラム酒をくわえ、最後にアルコールを飛ばしたら、火をとめる。
  5. キャラメルソース作り。小鍋にさとうきび糖と水を入れて火にかける。
  6. キャラメルの香ばしい匂いがしたら、生クリームを入れてとろみが付くまで煮る。
  7. お皿にキャラメルソースを敷いて、バナナのソテーをおいて、バニラアイスをのせ、ミントで飾る。

【ワンポイントアドバイス】