ココナッツミルククッキーby ロッキンさん

【料理紹介】

ココナッツミルクの甘〜い香りがたまらない、まん丸お月様のようなココナッツミルククッキー。１口食べたら、常夏を感じられちゃうかもね♪

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
バター　 ５０ｇ
ココナッツミルク ５０ｇ
砂糖　 ７０ｇ
薄力粉　 ８０ｇ
コーンスターチ　 ６０ｇ

【作り方】

  1. 常温になったバターをよく混ぜたら、砂糖，ココナッツミルクを加えてよく混ぜ合わせる。
  2. 粉類を加えて生地がまとまるまでしっかり混ぜ合わせたら、ひとままりにしラップにつつみ、冷蔵庫で３０分ほどねかせる。
  3. 生地を１口サイズに丸くまるめて、クッキングシートにのせたら、軽く手の平で中央をおさえる。
  4. １８０度のオーブンで、１６～１８分ほど焼いて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

行程２）での冷蔵庫でねかす時間は調理時間に含まれてません。