色は悪いけど絶品！ジェノアボグラタン♪by ロッキンさん

【料理紹介】

クリームチーズ、アボカドのまろやかさ、ジェノベーゼの爽やかなコク、プリプリした海老の食感を一度に全部楽しめちゃうアボカドグラタン。ワインが進みますよ〜♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
アボカド　 １個
海老　 ６尾
酒　 大さじ１
☆ジェノベーゼソース　 大さじ１
☆マヨネーズ　 大さじ１
☆クリームチーズ　 ３０ｇ
ピザ用チーズ　 ２０ｇ

【作り方】

  1. 海老は殻と背綿をとり、ボールに海老と酒を加えよくもんでおく。
  2. 沸騰した湯に海老をいれ、軽く茹でる。（茹で過ぎに注意）　茹でたら、小さく切っておく。
  3. アボカドは縦半分に切って種を取り除き、皮を破らないようにし、中身を取り出したら、１ｃｍ角に切る。皮はあとで器として使う。
  4. クリームチーズは１ｃｍ角くらいの大きさにカット。
  5. ボールに☆の材料をいれ、よく混ぜ、２）の海老と３）のアボカドと４）のクリームチーズを加え、全体をあえる。
  6. アボカドの皮に５）の半量とピザ用チーズの半量を順に入れる。もう一つも同様にする。
  7. トースターにいれ、こんがり焼き目がつくチーズに焼き色がつくまで焼く。
  8. 焼きあがったら、お皿にのせ、召し上がれ。

【ワンポイントアドバイス】