ジェノベーゼｄｅ海老マヨby ロッキンさん

【料理紹介】

大人用にはタバスコを少し加え、ちょっとピリ辛に。中華とイタリアンの競合作、ジェノベーゼ風味の海老マヨです！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
海老　 １６～２０尾
片栗粉　　 大さじ２
酒　 小さじ１
塩・胡椒　　 少々
油　　 適量
☆マヨネーズ　　 大さじ３
☆ジェノベーゼソースソース　 大さじ２
☆コンデンスミルク　　 大さじ１
☆タバスコ（大人用）　 ２，３滴

【作り方】

  1. 海老は殻と背綿をとり、ボールに海老と塩ひとつまみと片栗粉大１を加えよくもみ、水で２度洗う。
  2. 海老の水気をキッチンペーパーでよくとり、ボールに戻したら、そこに酒と片栗粉大さじ１を入れ、よく混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、エビの両面を焼き、中まで火を通す。この時両面に塩・胡椒をする。
  4. 別ボールに☆の材料をいれ、よく混ぜてソースを作っておく。
  5. ４）に焼けた海老を入れ混ぜ、出来上がり。
  6. お皿にももって召し上がれ。

【ワンポイントアドバイス】