塩麹のひき肉巻きおにぎりby ロッキンさん

【料理紹介】

肉巻きおにぎりがあるんだもの、こんなのがあっても良いじゃない♪　ミンチでさらに安価に、塩麹でさらにヘルシーに♪　ＢＢＱのお供にもお薦めですっ！

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
牛ミンチ　 ５００ｇ
塩麹　 大さじ１・１／２
人参（みじん切り・レンジ加熱）　 ６０ｇ
卵　 １個
ご飯　 ５００ｇ
☆酒　 大さじ２
☆砂糖　 大さじ２
☆醤油　 大さじ２
☆みりん　 大さじ１
☆塩麹 大さじ１
サラダ油　 適量

【作り方】

  1. 大きなボールにミンチ、みじん切りにして軽くレンジ加熱した人参、塩麹、卵を加え、よく捏ねる。
  2. ご飯をラップで小さめのボールのように包む。
  3. 小さめのボールに☆の材料をいれ、よく混ぜておく。
  4. ラップの上に９等分にしたミンチを１つづつ丸く平たく伸ばす。
  5. ４）のミンチの上に３）のご飯をのせ、ラップを使って丸く丸める。
  6. 熱したフライパンにサラダ油をひき、５）のおにぎりの順々に焼いていく。
  7. 両面が焼けたら３）のタレを一気にいれ、フライパンを少しまわしながら５～７分ほど蒸し焼きする。
  8. 最後に強火でタレとひき肉巻きおにぎりを絡めたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】