アップルクランブルコーヒーケーキby ロッキンさん

【料理紹介】

身近に手に入るリンゴをつかって、しっとりしたアップルクランブルケーキ。コーヒーのおともにどうぞ♪

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
☆薄力粉　 １２０ｇ
☆砂糖　 １００ｇ
☆ベーキングパウダー　 小さじ１
☆塩　 小さじ１／２
卵　 １個
牛乳　 １２０ｃｃ
バター　 ３０ｇ
★リンゴ ２個
★砂糖 大さじ２　
（クランブル） （分量）
薄力粉　 ４０ｇ
砂糖　 ７０ｇ
冷たいバター（小さくカット） ３５ｇ

【作り方】

  1. 耐熱容器に銀杏切りに切ったリンゴと砂糖を加え、レンジ加熱して、冷ましておく。
  2. 大きなボールに卵、牛乳をいれ、よく混ぜる。そこに溶かしたバターを加えさらに混ぜる。
  3. ２）に☆の材料を加え、ダマにならないように綺麗に混ぜる。
  4. クランブルを作る。別ボールに全ての材料をいれ、ボロボロになるように混ぜたら、冷蔵庫にいれて、使うまで冷やしておく。
  5. 型にクッキングシートをひき、３）の生地を流しいれ、１）のリンゴをまんべんなくひく。
  6. さらにその上に４）のクランブルをひき、軽く手で表面をならす。
  7. １９０度のオーブンで３０～３５分焼いて出来上がり～　冷めてからカットして召し上がれ♪

【ワンポイントアドバイス】