あんパンby ロッキンさん

【料理紹介】

パンの王様！？あんパンをＨＢ使用でお手軽に。懐かしのあんパン、１口食べれば、幼い頃に戻れるかも！？

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
牛乳　 ２１０ｃｃ
卵　 ２個
強力粉　 ４３０ｇ
砂糖　 ５０ｇ
無塩バター　 ３０ｇ
ドライイースト　 ４ｇ
塩　 ５ｇ
餡　 ３０ｇ×１２個
卵黄＋水（照り用） 適量
黒ゴマ　 適量

【作り方】

  1. ＨＢに、牛乳～塩までをセットし、生地作りコースで一次発酵までお任せ。
  2. 餡をスプーンでとって丸くまるめておく。１２個つくって、冷蔵庫へ。
  3. 一次発酵の終わった生地を、パンケースから取り出し１２等分にして１つづつ丸める。タオルをかけて、２０分のベンチタイム。
  4. 生地を平たくしたら、真ん中に餡をのせ、手で綺麗につつみ、クッキングシートの上におく。
  5. タオルをかけて、３０〜４０分、第二次発酵。
  6. 黒ゴマをパン生地の真ん中にのせ、卵黄液で表面を塗る。
  7. １９０度のオーブンで１５分ほど焼いてできあがり。

【ワンポイントアドバイス】