かぼちゃのクランベリースコーンby ロッキンさん

【料理紹介】

外はさくっ、中はしっとりしたかぼちゃ風味のクランベリースコーン。休日の午後の紅茶のお供に召し上がれ♪

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
☆薄力粉　 ２００ｇ
☆ベーキングパウダ　 小さじ１／２
☆塩　 ひとつまみ
☆冷たいバター 　 ５０ｇ　
☆砂糖　 ４０ｇ
生クリーム　 １２０ｃｃ
かぼちゃ（ペースト状にしたもの） ３０ｇ
ドライクランベリー　 ５０ｇ
牛乳（表面にぬる用）　 小さじ１

【作り方】

  1. ＦＰ（フードプロセッサー）に☆の粉類、小さく切ったバターをいれて、よく混ぜる。
  2. バターと粉が均等に混ざったら、かぼちゃのペースト、生クリームを入れ、ＦＰで３秒ほど混ぜる。
  3. 打ち粉をした台に生地を取り出してそこにドライクランベリーを加え、こねないようにひとまとまりにする。
  4. 生地を取り出して２回折りたたむ。
  5. ナイフで４等分に切って（厚さは２．５ｃｍ程度）、天板に並べ、はけで牛乳を表面に塗る。
  6. １９０度のオーブンで２０分ほど焼いてできあがり。
    クランベリージャムとホイップクリームを添えて召し上がれ。

【ワンポイントアドバイス】