納豆の味噌醤油麹炒飯by ロッキンさん

【料理紹介】

醤油麹と味噌でダブル麹パワー！　簡単にできて美味しい栄養満点炒飯。育ち盛りのお子さんや１人ランチ、忙しい時のお助け食事にお薦めです！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
納豆（付属のタレも）　 ２パック
ニラ　 １束
人参（刻んでレンジ加熱したもの）　 １／４本
にんにく（細かく刻んだもの）　 1片
味噌　 大さじ１／２
醤油麹　 小さじ２
ご飯　 ２人分
塩＆胡椒　 適量
サラダ油　 適量
刻み海苔　 適量

【作り方】

  1. にらはざく切り、人参はみじん切りにし、レンジ加熱で１分半。納豆は付属のたれを加えよく混ぜておく。
  2. フライパンにサラダ油をひき、にんにくと味噌を強火で炒める。
  3. こんがりしてきたら、納豆とにらと人参を加え炒める。
  4. 醤油麹を加え、全体を混ぜる。
  5. ご飯を加え、よく混ぜ、塩・胡椒で味をととのえたら、出来上がり。
  6. 器に５）をもって、刻み海苔をのせ、召し上がれ。

【ワンポイントアドバイス】

にんにくと味噌をこんがりと炒めることがポイントです。