チーズまんじゅうby ロッキンさん

【料理紹介】

本来のチーズまんじゅうのチーズはきっと違うものだと思うけど、クリームチーズで代用。幼い頃、大好きだった宮崎の銘菓「チーズまんじゅう」を再現してみました。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉　 １６０ｇ
砂糖　 ６０ｇ
卵　 １個
バター　 ６０ｇ
ベーキングパウダー　 大さじ１／２
クリームチーズ　 １０ｇ×１６個
卵黄（ぬる用）　 １個
水（ぬる用） 大さじ１

【作り方】

  1. ボールに卵と砂糖をいれよく混ぜ、そこに溶かしたバターを加えさらによく混ぜる。
  2. 予めふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを数回にわけながらいれへらで混ぜる。
  3. クリームチーズを小さくまるめる。
  4. 生地を１６等分にし、平たくのばし、真ん中にクリームチーズをのせ丸く包む。
  5. クッキングシートの上にのせ、卵黄と水をあわせたものを表面にぬる。
  6. １８０度のオーブンで１６～１８分ほど焼いて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】