もち粉のチョコレートケーキby ロッキンさん

【料理紹介】

最近アメリカでも入手できるようになったもち粉を使ったしっとり感、もっちり感が堪能できるチョコレートケーキです。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
☆もち粉　 １３０ｇ
☆無加糖ココア　 ２０ｇ
☆砂糖　 ５０ｇ
☆ベーキングパウダー　 小さじ１
卵　 １個
牛乳　 １２０ｃｃ
サラダ油　 ７０ｃｃ
バター　 ３０ｇ
チョコレート　 ６０ｇ
生クリーム（なければ牛乳でもＯＫ）　 大さじ２

【作り方】

  1. ☆の材料をジップロックにいれ、全体がよく混ざるようによくふっておく。
  2. ボールに卵、牛乳をいれ、泡だて器でよく混ぜる。
  3. 別ボールにバターとチョコレート、牛乳大さじ２をいれ、レンジで30秒～1分ほど加熱し、滑らかになるまで混ぜておく。
  4. ２）に１）の材料を加え、へらで全体を混ぜる。ねらないように。
  5. ４）に３）、サラダ油をくわえ、全体をへらで混ぜる。
  6. 型に５）の生地を流しいれ、１８０度のオーブンで３０～３５分ほど焼いてできあがり。
  7. お好みの大きさにカットして、お好みでホイップクリームをそえて召し上がれ。

【ワンポイントアドバイス】

１８ｃｍ×８ｃｍ×６ｃｍの型を使いました。