白あんの春色マーブルケーキby ロッキンさん

【料理紹介】

あま～い白餡の香りとバターの風味が最高にマッチした春色のパウンドケーキ。３時のおやつにいかがですか？

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
薄力粉　 ７０ｇ
ベーキングパウダー　 小さじ１/２
バター　 ６０ｇ
砂糖　 ４０ｇ
卵　 １個
白餡　 ７０ｇ
食紅　 ２的

【作り方】

  1. ボールに常温のバターと砂糖を加え、もったりするまでよく混ぜる。
  2. そこに白餡と溶いた卵を交互に加えながら、混ぜる。
  3. 予めふるっておいた☆の粉類をくわえ、切るようにへらで混ぜる。こねないこと！
  4. 生地の１／３を別ボールにうつし、食紅加え、切るようにへらで混ぜる。これもこねないこと！
  5. ３）のボールに４）の桜色の生地をくわえ、へらで２回だけ底からかえすように混ぜる。
  6. 型に生地をいれ、１８０度のオーブンで３５～４０分ほど焼いてできあがり。
  7. 粗熱が取れたらラップをして、完全に冷めてから、お好きな大きさにカットして召し上がれ。

【ワンポイントアドバイス】

パウンド型は１７×７ｃｍのを使いました。