桜羽二重餅by ロッキンさん

【料理紹介】

日本の桜を想いながら作った桜羽二重餅。　レンジで作れちゃうところがまた嬉しい簡単和菓子です。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
白玉粉 ７０ｇ
米粉 ３０ｇ
砂糖 ８０ｇ
水 １４０ｃｃ
食紅　 １的
片栗粉　 適量
白餡 １２０ｇ

【作り方】

  1. 耐熱容器に白玉粉と水、食紅を入れ、よく混ぜる。
  2. １）に米粉と砂糖を加え、混ぜる。するとトロトロになります。
  3. レンジで２分加熱し、一旦取り出してぬらしたスプーンで混ぜたら、再度１分加熱。また混ぜて透明になったら出来上がり。
  4. キッチンカウンターの上に片栗粉をかけその上に３）の生地をおき、さらにその上に片栗粉をかけ、ローラーで平にのばす。
  5. 正方形にカットして、白餡をのせ、三角形になるように包んで出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】