メロンパンクッキーby ロッキンさん

【料理紹介】

みんなが大好きなメロンパン。そのメロンパンのクッキー生地をそのまんまクッキーにしちゃいました♪

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
卵　 １個
サラダ油　 ３０ｇ
薄力粉　 １３０ｇ
ベーキングパウダー　 小さじ１
砂糖　 ４０ｇ
バニラエッセンス・レモンエッセンスでも可 少々
グラニュー糖（飾り用）　 適量

【作り方】

  1. ビニール袋に薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れ口を閉じ、ぽんぽんして全体を混ぜておく。
  2. ボールに１）をいれ、サラダ油、溶いた卵、バニラエッセンスを加えて、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。（つぶがなくなるまで）
  3. ２）の生地をラップでカバーして冷蔵庫で１５分ほど冷やす。
  4. ３）のクッキー生地を冷蔵庫から取り出し、お好きな大きさにクッキー生地をまるる。
  5. 小皿にグラニュー糖をいれ丸めた生地の表面にまぶしつける。
  6. 表面にメロンパンのように包丁で切込み模様を入れて、１８０℃のオーブンで１８～２０分ほど焼いて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】