スイートポテトクリーミーケーキby ロッキンさん

【料理紹介】

さつまいものの食感を感じられながらもクリーミーな味わいのあるスイートポテトクリーミーケーキです。　そのままでも美味しいけど、冷たく冷やすとなお美味しいよ♪

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
さつまいも　 ３００ｇ
砂糖　 ７０ｇ
バター（常温）　 ４０ｇ
生クリーム　 ５０ｇ
卵黄　 １個
全卵　 １個
クリームチーズ（常温）　 ５０ｇ
ラム酒　 小さじ1/2

【作り方】

  1. さつまいもを皮を剥いて小さくきって、水につけあく抜きをする。
  2. 水を切ったさつまいもをレンジで５～６分ほど、串が軽く通るまで加熱する。
  3. ＦＰなどでさつまいもをつぶし、残りの材料を加え、よく混ぜる。（つぶつぶがあってもＯＫ）
  4. 型に生地を流しこみ、１８０度のオーブンで４０分ほど焼いて出来上がり。
  5. 完全に冷めてから型からとりだし、お好みの大きさにカットして召し上がれ。

【ワンポイントアドバイス】

型は１５ｃｍ×１５ｃｍの型を使いました。