鬼まんじゅうby ロッキンさん

【料理紹介】

私が幼い頃、よく母が作ってくれた鬼まんじゅう。我が家ではすっかり子供たちの定番おやつになりました。

【人数】:4人分 【調理時間】:30分~1時間
【材料】
さつまいも  300g
砂糖  大さじ3
薄力粉 100g
白玉粉  15g
牛乳 30cc

【作り方】

  1. さつまいもの皮を適当にむき、サイコロ状に切って1時間ほど水にさらす。
  2. 水気を切ったさつまいもに砂糖をまぶして水分が出ててくるまで置く。
  3. そのでてきた水に白玉粉をいれ、混ぜる。
  4. 小麦粉、牛乳を加え再度混ぜる。
  5. クッキングシートを敷いた蒸し器で15分ほど蒸し、芋に串がさせたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】