納豆ひじき炒飯by ロッキンさん

【料理紹介】

納豆とひじきパワーで栄養満点ご飯！　

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
卵　 ３個
納豆　 ２個
人参（みじん切りしてレンジ加熱） １／４本
乾燥ひじき　 ５ｇ
めんつゆ　 大さじ３
鶏ガラスープの素　 小さじ１
ゴマ油　 小さじ１
マヨネーズ（お好みで）　 適量
ご飯　 ３人分
ごま油　 適量
塩＆胡椒　 適量
きゅうり（さっぱりきゅうり）　 １本
ポン酢　（さっぱりきゅうり）　 大さじ１
砂糖　（さっぱりきゅうり）　 小さじ１

【作り方】

  1. ボールに卵をといてそこに納豆、人参（刻んでレンチンしたもの）、ひじき、めんつゆ、鶏ガラスープの素をいれよく混ぜる。
  2. １）に、ご飯をいれ、全体を馴染ませておきます。　
  3. さっぱりきゅうりを作ります。きゅうりは薄切りにし、塩もみをして水気をしぼっておく。
  4. ボールにポン酢、砂糖を混ぜたところにきゅうりをいれ、冷蔵庫で冷やしておく。
  5. フライパンにゴマ油をひき、一気に２）を流しこみ、焦げ目を付けながら時々鍋を返しサクサクと炒めていきます。
  6. 塩・胡椒で味をととのえ、器に盛り、さっぱりきゅうりをのせ、召し上がれ。

【ワンポイントアドバイス】