イチゴのチョコロールケーキby ロッキンさん

【料理紹介】

卵黄と卵白を分けずに全卵で出来ちゃうロールケーキ！　ふんわりしたロールケーキです♪

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
卵　　 ３個
薄力粉　 ３０ｇ
コーンスターチ　 １５ｇ
砂糖　 ７０ｇ
ココア　 大さじ１
☆生クリーム　 ２００ｃｃ
☆砂糖　 ２０ｇ
イチゴ　 適量

【作り方】

  1. 室温に戻した卵に砂糖を加えて、最低１５分間、よ～く泡立てる。
  2. １）に予めふるっておいた粉類を加え、さらに５分間さらに泡立てる。
  3. ２）をクッキングシートを敷いた天板に高い位置から流し入れ、１８０度のオーブンで１２～１５分焼く。
  4. 焼きあがったら、ラップを密着させるようにかぶせて冷ます。
  5. 生クリームに砂糖を加え７分立てくらいに泡立てる。少し、軟らかいかな？と思うくらいでＯＫ。
  6. 生クリームを全体に塗って、半分に切ったいちごを適当に並べる。
  7. 巻き始めは中に押し込むようにして、紙を引き上げながら巻く。
  8. 乾燥しないように、冷蔵庫で冷やて、お好みの厚さにカットして召し上がれ。

【ワンポイントアドバイス】

これでもか！っというくらい泡立ててくださいね！