ズッキーニのリコトマバジパスタby ロッキンさん

【料理紹介】

ラザニアを作った時にあまったリコッタチーズの使い道に困って考えたパスタディッシュですが、家族に大ヒット！　こくのあるまろやかなソースに決め手です！

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
☆リコッタチーズ　 １５０ｇ
☆トマトピューレ　 １００ｃｃ
☆バジル（細かく刻む）　 ６枚
☆鶏ガラスープの素（粒状）　 小さじ２
☆砂糖　 小さじ１・１／２
☆生クリーム　 ３０ｃｃ　
ソーセージ ２００ｇ
クルミ　 １００ｇ
ファラレパスタ　 ３６０ｇ
オリーブオイル　 適量
ブラックペッパー（お好みで）　 適量
パルメザンチーズ（お好みで）　 適量
バジル（お好みで） ４枚

【作り方】

  1. ボールにリコッタチーズ、トマトピューレ、鶏ガラスープの素、生クリーム、砂糖、細かく刻んだバジルをいれ、よく混ぜる。
  2. フライパンにオリーブオイルをひきソーセージ、薄く切ったズッキーニ切りをよく炒める。そこへ刻んだクルミをいれさらに炒める。
  3. ３）に１）のソースを加え、茹で上がったパスタを加え、全体を絡めます。
  4. お皿に盛り、お好みでブラックペッパー、パルメザンチーズをかけて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】