マッシュド・スイートポテトby ロッキンさん

【料理紹介】

沢山の人が集まった時には最適！　アメリカのスイートポテトで作ったので、色が綺麗なオレンジ色です。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
スイートポテト　 ２キロ
☆バター　 １５０ｇ
☆ブラウンシュガー　 大さじ１
☆メープルシロップ　 大さじ２
☆シナモン（粉末）　 小さじ１／２
塩＆胡椒　 適量
オリーブオイル（スイートポテトに塗る用） 適量

【作り方】

  1. １９０度のオーブンでオリーブオイルをぬったスイートポテトを串がすっと通るまで焼く。
  2. 焼けたら、熱いうちに皮をむいて、フォークなどでつぶし、☆の材料全てをくわえ、マッシュする。
  3. 味見をし、好みで塩、胡椒をかけ、できあがり。

【ワンポイントアドバイス】

マッシュする時にねらないように気をつけてくださいね。出来上がったら、食べるまでの間、耐熱容器にいれふたをして低温のオーブンにいれて保温していくのもお薦めです。