濃い目のコーヒーにメープルシロップをいれ、よく混ぜておく。
生クリームを角が立つくらいまで泡立て器でよく泡立てる。
ボールに2)の生クリームと常温になったクリームチーズ、メープルシロップ、サワークリームをいれ、よく混ぜる。
レィディーフィンガービスケット7本を1)にひたし、底のある入れ物にひきしめる。
さらに、その上に3)のクリーム(分量の半分)をぬり、さらに1)に浸したレィディーフィンガービスケット7本を並べる。
最後は、3)のクリーム(残りの半分)を塗ったら、冷蔵庫へ冷やす。
食べる前にココア(もしくはチョコレートミルクの粉)をかけて、お好きなだけとりわけ、召し上がれ。