鶏のつるりんにゅうめんby うひひさん

【料理紹介】

生姜が入って身体ぽかぽか♪つるりんとした喉越しが魅力です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
そうめん 2束
鶏肉 100ｇ
エリンギ 小１本
ネギ 10ｃｍくらい
生姜 すりおろし小さじ1/2
鶏がらスープ 500ｃｃ
片栗粉 大さじ１
塩 少々
ホウレン草、水菜、菜花などの青菜 適量

【作り方】

  1. 鶏肉を細切りにし塩少々と片栗粉をまぶす。エリンギは薄切りにネギは半分をみじん切り、残りを白髪ネギにしておく。
  2. 鶏がらスープにネギと生姜を入れ煮立てエリンギも加え、鶏肉をくっつかないように入れて火をとおす。
  3. そうめんを別鍋でゆでて、水を切ってから2のスープに入れて、上に緑の野菜と白髪ネギをトッピングしたらできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

鶏肉をひとつづつ入れることです！