ジャガイモとピーマンのぺペロンチーノby うひひさん

【料理紹介】

さくっと作れておつまみにもぴったり！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ジャガイモ 大1個
ピーマン 2個
鶏むね肉 50〜100ｇ
にんにく ひとかけ
とうがらし 2本
塩・胡椒・オレガノ 適量

【作り方】

  1. じゃがいもとピーマンは千切りにし、じゃがいもは水にさらしておく。鶏肉は酒をふりかけてレンジ600ｗで1，2分かけて裂いておく。
  2. オリーブオイルにニンニクの薄切りと種を取って折ったとうがらしを入れて火にかけ香りを引き出し、じゃがいもを入れて炒める。
  3. ピーマンを入れてよく混ぜ、仕上げに裂いた鶏肉をいれ、塩・胡椒・オレガノで味をつけたらできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

炒めすぎないことが美味しいポイントですよ！