カリカリ鶏皮と下仁田ネギの塩焼きそばby うひひさん

【料理紹介】

カリカリになるまで焼いた鶏皮と
下仁田ネギの甘みをおいしいお塩で
ひきしめた焼きそばです！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
焼きそば蒸し麺 ２個
下仁田ネギ ２本
鶏皮（ムネの皮） ２枚分
塩 小さじ1.5
おろしにんにく 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1/2
ホワイトペパー 適量
白菜 １枚

【作り方】

  1. フライイパンで鶏皮を焦げ目がつくまで焼く。（カリカリになるまでたまに返しながら）塩小さじ1/2とおろしにんにく、生姜を入れ混ぜる。
    蒸し麺をレンジ600wで２分加熱しておく。

  2. 縦半分に切って斜め薄切りにしたネギと千切りにした白菜を入れて炒める。ねぎがしんなりしたら、具を端に寄せて
    麺を入れて、カリッとするよう押さえながら焼く。塩小さじ1とホワイトペッパーを入れて混ぜる。
  3. 器に盛り付けてできあがり！

【ワンポイントアドバイス】

鶏皮がカリカリになるまで焼くのがポイントです！