カラフルピーマンのポテサラby うひひさん

【料理紹介】

可愛くて作るのも簡単、一口サイズで食べやすいです。おもてなしにいかが？

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ピーマン 赤･黄･オレンジ･緑 １個づつ
じゃがいも 大１個
マスタード 大さじ１
はちみつ 小さじ１
マヨネーズ 小さじ１
塩・胡椒 適量
酢 小さじ１
モッツァレラチーズ 適量
コーン （お好みで） 適量

【作り方】

  1. じゃがいもをレンジでやわらかくしてマッシュし、調味料とコーンを混ぜてポテサラを作る。
  2. ピーマンを太めの輪切りにして、ポテサラを詰める。
  3. 上からモッツァレラチーズを乗せて、トースターで5〜6分焼いたら出来上がり！
    ブラックペッパーを振って召し上がれ〜。

【ワンポイントアドバイス】

ピーマンの厚みによって焼く時間を調整してね。