ゴーヤとゆで玉子のスイートチリサラダby うひひさん

【料理紹介】

簡単に出来るけど、甘辛で美味しいです！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ゴーヤ 中１/２本
たまご １個
スイートチリソース 大さじ１
ナンプラー 小さじ１/２
塩（ゴーヤ用） 少々

【作り方】

  1. ゴーヤは縦２つに切ってワタを取り、塩を振ってしばらく置き、水が出てきたら、薄切りにしてさっと茹でる。
  2. 固ゆで卵をフォークなどで潰し、１のゴーヤの水を切って混ぜ、スイートチリソースとナンプラーを入れてよく混ぜたらできあがり！
  3. 盛り付けの飾りにエビを乗せてみました。

【ワンポイントアドバイス】

ゴーヤをさっと茹でると苦味も消えて美味しいです！