クリスマスツリー風ポテトサラダby 小春さん

【料理紹介】

ごくごく普通のポテトサラダなのですが、クラッカーの上にのせて　クリスマスツリー風にしました。
星は、パプリカで作ります。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも ２個
マヨネーズ 大さじ１
酢 小さじ１
塩 少々
ホワイトペパー 少々
クラッカー 5枚
ピンクペパー（粒） 15個
ブロッコリー、カリフラワー（湯掻いたもの） 少々
パプリカ黄（星型でぬいたもの） 5個

【作り方】

  1. 鍋に、じゃがいもと　かぶるくらいの水、塩（レシピ分量外）を入れて火にかけ、やわらかくなるまで火を通します。
    湯を捨て、熱いうちに裏ごしします。
  2. 粗熱が冷めたら、酢、塩、ホワイトペパー、マヨネーズの順に加えて、その都度よく混ぜます。
  3. クラッカーの上に、ポテトサラダを形よく盛り付け、ピンクペパー、ブロッコリー、カリフラワー、パプリカを盛り付けます。
    　　

【ワンポイントアドバイス】

ポテトサラダを白く仕上げるために　ホワイトペパーを使いましたが、家にある塩こしょうで構いません。