【圧力鍋使用】　スペアリブと根菜の甘辛煮by 小春さん

【料理紹介】

あっという間に出来るのに、この仕上がり。おすすめです。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
スペアリブ ８００ｇ
じゃがいも ３個
にんじん １本
玉ねぎ（すりおろす） 1/2玉
生姜・にんにく（すりおろす） 各大さじ1
●酒 50ml
●濃口醤油 ８０ｍｌ
●みりん ５０ｍｌ
ハチミツ 大さじ３
塩こしょう 適量

【作り方】

  1. スペアリブは軽く塩こしょうして（レシピ分量外）、グリルで軽く焼き色をつける。
    （余分な脂が落ちるので、おすすめです）
    じゃがいもと、にんじんの皮をむき、適当な大きさに切る。
  2. 圧力鍋に、玉ねぎ・生姜・にんにく・酒・濃口醤油・みりん・ハチミツを入れて混ぜる。
    スペアリブ、じゃがいも、にんじんを入れて、軽く塩こしょうし、蓋をセットする。
  3. 圧力鍋を強火にかける。
    圧力がかかりだしたら、火加減を落とし、１５分加圧する。

【ワンポイントアドバイス】

じゃがいも、１０～１５分加圧で、煮崩れるくらい柔らかくなります。
メークインがお勧めです。