天ぷら粉でサックサク♪簡単ハッシュドポテトby すたーびんぐさん

【料理紹介】

天ぷら粉を使ったサックサクなハッシュドポテトです。カリカリベーコンと半熟目玉焼きを添えてオシャレなカフェ風プレートに☆

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
千切りしたジャガイモ	2個（約250ｇ）
天ぷら粉	大さじ2
冷水	大さじ1
焼き油	適量

【作り方】

千切りしたジャガイモを紙タオルで包んで水気をおさえる。ジャガイモに天ぷら粉をまぶした後で冷水を加え全体をさっくり混ぜる。
中火で加熱したフライパンに焼き油をうすくひき、作り方1のジャガイモをのせて、フライ返しで薄く平らに押さえる。
片面にこんがり焼き色がついたら、フライパンに皿で蓋をし、裏返して皿に移す。そのまま、ジャガイモを滑らせフライパンへ移す。両面に焼き色がついたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

作り方1：ジャガイモの水気を紙タオルでしっかり押さえることがサクサクになるコツです。その他：お好みでケチャップやソース、マヨネーズなどとお召し上がり下さい。