お野菜たっぷりでヘルシー♪トマトスープパスタby すたーびんぐさん

【料理紹介】

お野菜たっぷりのトマトスープでパスタを頂きます☆ヘルシーでオシャレなスープです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
オリーブオイル 大さじ2
●みじん切りしたニンニク 1個
●粗みじん切りした人参 1個
●粗みじん切りした玉ねぎ 1個
●1.5ｃｍ角にカットしたじゃが芋 3個
◎水 カップ5
◎顆粒コンソメ 大さじ2
◎トマトペースト 大さじ2
☆1ｃｍ幅にカットしたソセージ 250ｇ
☆1.5ｃｍ角にカットしたトマト 1個
パスタ（写真はファルファレ） 120ｇ
パセリのみじん切り 適量

【作り方】

  1. 中火で加熱した鍋にオリーブオイルをひき、●の材料を炒める。材料全体にオリーブオイルがまわったら◎の材料を加えて煮込む。
  2. パスタを袋に記載されている時間より1分程度短く茹でて汁気を切る。
  3. 人参に火が通ったら、☆の材料と作り方2で茹でたパスタを加えて軽く混ぜ合わせる。一煮立ちしたら器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らしたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

材料のトマトペーストが無い時はトマトケチャップに代用してください。