担々麻婆豆腐by すたーびんぐさん

【料理紹介】

「エバラ　担々ごま鍋の素」にとろみをつけて、担々ごまベースの麻婆豆腐にしました☆簡単に美味しく作れるスピードメニューです。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
炒め油 適量
みじん切りした長ネギ 1/2本分
豚挽き肉 150ｇ
●エバラ　担々ごま鍋の素 50ｍｌ
●水 100ｍｌ
水切りした木綿豆腐 300ｇ
水溶き片栗粉 片栗粉、水各小さじ2
小口切りした小葱 適量

【作り方】

  1. 中火で加熱したフライパンに炒め油をひき、みじん切りした長ネギと豚挽き肉を炒める。豚挽き肉に火が通ったら●の材料を加える。
  2. 作り方1のフライパンが煮立ってきたら水切りした木綿豆腐を2ｃｍ角にカットして加える。
  3. 作り方2のフライパンが一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り付け、小口切りした小葱をちらして完成。

【ワンポイントアドバイス】

作り方3：とろみをつける時に豆腐を崩さないようやさしく全体を混ぜて下さい。