マシュマロ照り焼きチキン♪by すたーびんぐさん

【料理紹介】

和食の定番「テリヤキ」。トロリとしたマシュマロ照り焼きソースを香ばしく焼いたチキンのソテーにかけました♪

【人数】：2人分【調理時間】：30分～1時間

【材料】
鶏もも肉又は胸肉	200ｇ×2枚
塩コショウ	少々
醤油	大さじ1
酒	大さじ2
マシュマロ	18ｇ（3ｇ×6個）

【作り方】

鶏もも肉に塩コショウを振る。フライパンを中火で熱する。鶏もも肉の皮を下にして蓋をしながら焼く。
皮に焼き色がついたら、鶏もも肉を裏返し火が通るまで蓋をして焼く。火が通ったら鶏もも肉をカットしてプレートに盛り付ける。
中火～弱火で熱したフライパンに醤油と酒を加える。ふつふつしてきたら半分にカットしたマシュマロを加えて溶かす。
マシュマロがほぼ溶けたらプレートに盛り付けた鶏もも肉に作り方3の照り焼きソースをかけ完成。

【ワンポイントアドバイス】

レシピはテフロン加工のフライパンを使用しました。
鶏もも肉の皮をカリッと焼くには鶏から出た脂をクッキングペーパーでふき取りながら焼いてください。