ふんわり～♪マシュマロ抹茶生ロールby すたーびんぐさん

【料理紹介】

柔らかなマシュマロ生地で濃厚な抹茶クリームを巻きました♪ふんわり食感に心も体もリラックス～してしまうマシュマロスイーツです☆

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
マシュマロ 110ｇ
牛乳 大さじ2
コーンスターチ（打ち粉用） 適量
生クリーム カップ1/2
砂糖 大さじ1
抹茶パウダー（クリーム用） 小さじ2
ラム酒又はコアントロー 小さじ1/4
抹茶パウダー（仕上げ用） 小さじ1/2

【作り方】

  1. 耐熱ボウルにマシュマロと牛乳を加えて和える。ラップをして500Ｗで30秒電子レンジで温める。
  2. 電子レンジから耐熱ボウルを取り出して底からすくうように軽く混ぜたら再度500Ｗで30秒ラップをして温める。
  3. 電子レンジから耐熱ボウルを取り出してマシュマロが少し残る程度まで混ぜ合わせる。
  4. バットにラップをしいてコーンスターチで打ち粉をする。溶かしたマシュマロを流して平らに広げる。冷蔵庫で冷やし固める。
  5. 氷で冷やしたボウルに生クリームを8分立てし、砂糖、抹茶パウダー、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。抹茶クリームの完成。
  6. マシュマロが固まったら、表面全体にコーンスターチで打ち粉をしてからラップを剥がす。マシュマロに抹茶クリームを塗る。
  7. マシュマロ生地の下にしいているラップを持ち上げて手前から巻いていく。ラップをしたまま巻き終わりを下にして冷蔵庫で冷やす。
  8. 冷蔵庫で15分以上冷やしたらラップを外す。温めたナイフでカットする。抹茶パウダーを振って完成。

【ワンポイントアドバイス】

使用したバットは28ｃｍ×21ｃｍです。
溶かしたマシュマロをバッドに流すときはバッドの上にしいたラップにしっかり打ち粉をして下さい。