ピザ用チーズでチーズフォンデュ

作り方

1. 1.

   ボウルにピザ用チーズと薄力粉を混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   フォンデュ鍋（土鍋、ホットプレートでも可）の内側にニンニクのカット面をこすりつけて香りづけする。白ワインを加えて沸騰させ、アルコールを飛ばす。
   

3. 3.

   作り方2の鍋に作り方1の材料を加えてチーズを混ぜながら溶かす。滑らかになったら、牛乳を加えて更に混ぜ合わせる。滑らかになったら完成。加熱を弱めて保温する。
   

4. 4.

   ●の材料を一口大にカットする（お好みの食材で可）。フランスパン以外は蒸す又は茹でる。作り方3のチーズにくぐらせていただく。
   

ワンポイントアドバイス

白ワインが無い場合は牛乳に置き換えて下さい。その際、牛乳は沸騰させない程度に温めて下さい。チーズフォンデュが煮詰まってしまったら、牛乳を少しずつ足しながら混ぜてとろみ具合を調整して下さい。

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• (ID: r981238)
• 2015/11/27 UP!

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