ラーパーツァイ風サラダby せりみつなさん

【料理紹介】

色んな野菜が、たくさん食べれます。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
白菜 ４枚
にんじん ５ｃｍ
大根 １０ｃｍ
ラディッシュ １個
塩 小さじ２
生ワカメ ２分の１カップ
ゆでて半分に切ったえのき １袋分
ゆずの皮 少々
しょうがすりおろし 大さじ１
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ１
ゆずの絞り汁と酢 大さじ６
輪切り唐辛子 １本分
ゴマ油 大さじ２

【作り方】

  1. １〜３の材料をせん切り、ラディッシュはスライスして塩を振り、しんなりしたら絞る。
  2. ６〜１３の材料の材料を加える。
  3. 鍋で熱したゴマ油をかけ、あえる。

【ワンポイントアドバイス】

ラディッシュは、ゴマ油をかける前に加えてもいいです。