＊＊　ほうれん草のカレー　＊＊by せりみつなさん

【料理紹介】

ほうれん草がたっぷりはいった、スパイシーなカレーです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ほうれん草 １わ
豚ひき肉 ２００ｇ
ガラムマサラ 大さじ１
すりおろしにんにく 大さじ１
しょうが 少々
ミニトマト １０個
すりおろしたとうもろこし ２分の１本
水 1.5カップ
カレールー ７５ｇ
みじん切り玉ねぎ 1個分
茄子 ２本

【作り方】

  1. ほうれん草はゆでて根元を切り、フードプロセッサーにかける。
  2. 鍋に、２〜１０を入れて煮込み、１のほうれん草も入れる。
  3. 焼いた茄子に、かける。

【ワンポイントアドバイス】

ミニトマトは、一度冷凍するとくずれやすいです。