ほっこり・・コラーゲンもたっぷり！　田舎煮うどん　by せりみつなさん

【料理紹介】

ひとつ鍋でできる、根菜たっぷりの煮込みうどんです。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
にんじん ２本
大根 ２分の１本
鶏もも肉 ２枚
醤油 大さじ３
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ1.5
板こんにゃく １枚
茄子 ２本
うどん 適量
ねぎ 適量
柚子胡椒 適量
わさび 適量

【作り方】

  1. 鍋に１〜６を入れて、やわらかくなるまで煮込む。
  2. こんにゃく・茄子を加え、最後にうどんを入れる。
  3. ねぎ・柚子胡椒わさびをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

他にも、れんこん、ごぼう等色々入れて楽しめます。