イカと秋の味覚・・・シチリア風by せりみつなさん

【料理紹介】

海と、盛りだくさんの秋の味覚です。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
栗 ６個
中を抜いたイカ ３ハイ
チリソース ４分の３カップ
つぶしたミニトマト １５個分
茄子 ２本
しめじ １パック
海老 ８尾
塩 小さじ１
オレガノ 適量
醤油 少々

【作り方】

  1. 栗の皮をむいてひたひたの水にいれ、レンジでやわらかくする。
  2. 鍋に、栗・２〜１０を入れて少し煮込む。
  3. ほうれん草のバターあえをそえる。

【ワンポイントアドバイス】

トマトソースでも、おいしくできます。