揚げない！焼きだしどうふby せりみつなさん

【料理紹介】

揚げなくても同じおいしさの、焼きだしどうふです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
木綿豆腐 １丁
薄力粉 適量
茄子 １本
だし汁 ２カップ
醤油 小さじ２分の１
みりん 大さじ１
塩 小さじ１
しめじ １パック
小ネギ 少々
みょうが １個
片栗粉 大さじ１

【作り方】

  1. 水きりした木綿豆腐を食べやすい大きさにきり、薄力粉をつけ、たっぷりの油をしいたフライパンで全面を焼く。
    茄子も焼く。
  2. 鍋に、４〜７をいれて煮立て、しめじ・焼いた豆腐、茄子をいれる。
  3. 水溶き片栗粉（大さじ１の水でといた）で、とろみをつけ、きざんだ小ネギ・みょうがをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

お夜食にも・・・。