うちの田作り(ごまめ)by ＊なおみん＊さん

【料理紹介】

少しの油でカリッとなるまで炒めるのがポイント。ひっついもお箸でがしがしほぐしたらすぐパラパラになります。

【人数】：4人分【調理時間】：15～30分

【材料】
いりこ	３０g
サラダ油	小さじ１
◇みりん	大さじ１と１/２
◇しょう油	少々
ごま	大さじ１

【作り方】

フライパンにサラダ油を熱し、いりこを入れて中火の弱火でカリッとなるまで炒る。
一度いりこを取り出し、フライパンをよく拭いて◇の調味料をいれ、とろみがつくまで煮詰まったらいりこを戻し、絡める。
水分がなくなったら、ごまを絡めて出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

いりこを、カリッとなるまで炒ること。
調味料入れる前によくフライパンを拭くこと。