余ったひじきの煮物でオムライスby raacoさん

【料理紹介】

ひじきが得意でない方にも！
ヘルシーでボリュームも◎

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ひじきの煮物 お玉1杯
ご飯 お茶碗一杯
卵 1個
マヨネーズ 小1
牛乳 小2
塩コショウ 適量
バター 一欠
オリーブオイル 小1

【作り方】

  1. フライパンを温めひじきの煮物を入れ水分を飛ばす。
  2. ご飯投入。味を見て足らなければだしの素少々で調節
  3. 2を型に入れお皿にもる。
  4. 卵は常温に戻しておき、マヨネーズ、牛乳を加え、少し卵白を切るように混ぜる。
    混ぜすぎ注意
  5. フライパンにバター、オリーブオイルを熱し、卵を入れる。
    初めは触らず、少し固まってきたら箸でゆっくり破れないように軽く混ぜる。
  6. 3の上に卵を美味しそうに乗せて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

卵ですが2個にすると破れず、失敗なしです。
ウチでは健康上の理由で1個にしています。
その分牛乳とコレステロール対策用のマヨネーズを入れてフカフカに仕上げています。