イタリアンの前菜をお手軽に！by raacoさん

【料理紹介】

お祝い事や、女子会、お野菜をたくさん食べたいときに、簡単で豪華に見えるレシピです！
イタリアン前菜
小柱とカーボロネロのガーリック炒め
蛸とオリーブのブッタネスカ
ポテトサラダ
サーモンカルパッチョ
南瓜、茄子のオーブン焼き
モッツァレラチーズのエクストラバージン
生ハム

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
小柱 1パック
カーボロネロorほうれん草 1束
蛸 100g
オリーブ 適量
ジャガイモ 1個
サーモン 好きなだけ
南瓜 6スライス
茄子 1個
モッツァレラチーズ 好きなだけ
生ハム 好きなだけ
ＭＸソルデルリマリ　EXVオリーブオイル 適量
塩 それぞれ
マヨネース 好きなだけ
レモン 小さじ1
ケイパー 適量
デトックススープ 以下デトックススープ
大豆 一袋
タマネギ 1個
コンソメ 1個
水 ひたひた
セロリ 1束
トマト缶 1個

【作り方】

  1. 小柱とカーボロネロのガーリック炒め
    1、小柱に酒とオリーブオイルをなじませる。（全体が混ざればOK,しっとりします）
    2.カーボロネロを4cmくらいに切る
    3.鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクの香りが出たら小柱を入れ、白ワインをかけ火をつける。
    4、カーボロネロを加え少し火が通れば完成
  2. 蛸とオリーブのブッタネスカ
    1、オリーブオイルを熱しニンニクの香りを出す。
    2.蛸投入。少し火が入ったらデトックススープの（トマトベース）残りを入れる。
    3.オリーブ投入。10分くらい煮詰める
  3. ポテトサラダ
    1.皮を綺麗に洗い、皮を剥かずに丸ごと鍋に入れる。
    2.塩小さじ1を入れた水からゆでる。
    沸騰して10分、火を小さくして10分、ふたして10分。
    3.水に取りあら熱が取れたら潰し、砂糖ひとつまみ、酢、ティースプーン1、マヨネーズ塩胡椒で、出来上がり！
  4. サーモンカルパッチョ
    買ってきたサーモンにケイパー、レモン汁小さじ1、オリーブオイルをなじませる。
  5. 南瓜、茄子のオーブン焼き
    1.茄子に格子型の切り目を入れる
    2.カボチャスライスする
    3.220度に熱したオーブンに並べ、上からオリーブオイル、黒胡椒、塩少々をふり、で30分程焼く。
  6. モッツァレラチーズのエクストラバージンオイル
    切ってかけるだけ！
  7. 生ハム
    盛りつけるだけ！

【ワンポイントアドバイス】

とっても簡単で失敗しません！
5→3→1
の順番で作ると時短！！！