クッキー型で友チョコケーキby じゅりちゃんさん

【料理紹介】

ココア生地でジェノワーズを作りマルグリット型（１８Cm）も出来てその残りでハートの可愛いミニケーキ２つが出来上がります。
（材料はマルグリット型の分を含む）

（チョコクリームは友チョコケーキ分）

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
薄力粉 ８０ｇ
ココアパウダー １０ｇ
卵 Lサイズ　３
グラニュー糖 ７０ｇ
バター ４０ｇ
板チョコ １枚
生クリーム ５０CC

【作り方】

  1. 前準備
    薄力粉とココアパウダーと合わせておきふるっておく
  2. 型にもバターを塗っておく
  3. バターは湯煎にかけて溶かしておく
  4. 作り方

    水気を完全にないボールを用意して卵とグラニュー糖を入れ泡立てる
  5. 湯煎にかけながら人肌の温かさに卵がなれば湯煎から外す
  6. ハンドミキサーで白っぽくなるまでかき混ぜる
    （ここでオーブンを２２０℃の余熱を入れる）
  7. 生地もなめらかになるぐらいになれば薄力粉とココアパウダーを混ぜたのを全部入れる
    （ここでかき混ぜすぎないようにする）
  8. 溶かしバターも入れる
  9. ロールケーキを作るスポンジより薄めにのばして２２０℃のオーブンで１２分で焼く
  10. 大きめのクッキー型でスポンジを型どる
  11. スポンジを型どればその上にチョコクリームをぬる
  12. もう一枚型どりチョコクリームをぬったスポンジの上にスポンジをのせる
  13. その上にチョコクリームをぬり、冷ます
  14. 上から粉糖をかけ、いちご・アラザンをトッピングして出来上がり
  15. ※　チョコクリームは湯煎にかけ板チョコは小さく刻み生クリームと合わせてかき混ぜチョコが溶ければ出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

焼き上がればケーキクーラーですぐ冷ましましょう