コックしろさんの新着レシピ-ブログ記事（2/20） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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もも肉でヘルシー　甘酒の旨みが染み込む豚のリエット 2018/11/29 UP! (ID:b17756170)

豚もも肉のリエット。 脂が少ないのでさっぱりしているし、甘酒のおかげで旨みもしっかり。 甘酒＆電気圧力鍋で、短時間なのにお肉が柔らかく仕上...

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揚げてるのにさっぱり♪小アジの唐揚げパクチーエスニックソースと南蛮漬け 2018/11/28 UP! (ID:b17754593)

骨まで食べられる小アジをパクチーたっぷりのソースで。 これ、いくらでも食べられそうでした。 先日スーパーに行ったら、小アジが山盛りで売られ...

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ダシがなくても旨みたっぷり　甘酒で作るベーコンと野菜スープ 2018/11/27 UP! (ID:b17753000)

先日Snap Dishさんのモニターでいただいた甘酒と電気圧力鍋を使って、簡単なスープを作ってみました。 甘酒はこちら。 砂糖は入っていな...

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5分でできる！エリンギとネギの豆鼓炒め 2018/11/26 UP! (ID:b17751433)

ささっとできるおつまみ。 あと一品ほしいときにも大活躍。 豆鼓の旨みとエリンギの歯ごたえがおいしいので、いくらでも食べられてしまいます。 ...

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砂肝と長ネギのアヒージョ 2018/11/24 UP! (ID:b17748827)

ネギのおいしい時期。 生のネギはちょっと苦手だけど、とろとろに加熱された甘いネギは大好きなコックしろです。こんにちは。 ということで、アヒ...

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丸鶏は3、4度おいしい 2018/11/22 UP! (ID:b17745987)

見つけるとついつい買ってしまう丸鶏。 丸鶏を買うときは、はじめから 使い倒す覚悟 でカゴに入れるコックしろです。こんにちは。 そろそろクリ...

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ルビーチョコレートでショコラショーを作ってみた 2018/11/21 UP! (ID:b17744437)

先日買ったルビーチョコレートを使ってショコラショー（ホットチョコレート）を。 ルビーチョコレートについてはこちらを→ 話題のルビーチョコレ...

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5分でできちゃう　ナスとオイルサーディンのオーブン焼き 2018/11/20 UP! (ID:b17742911)

簡単おつまみ。 先日作ったナスのペーストと缶詰のオイルサーディンであっという間です。 あと一品何かほしいなぁ。と思った時、缶詰って便利。 ...

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旬のナスで作り置き　ナスのペースト 2018/11/19 UP! (ID:b17741351)

ナスのおいしい時期。 おいしそうな長ナスがたくさんあったので、一部をペーストにしておきました。 ペーストは作っておくといろいろアレンジがき...

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ごはんがもっとおいしくなる　XO醤で中華風なめたけ 2018/11/18 UP! (ID:b17740068)

いつも作るなめたけを中華風に。 XO醤を最後に加えただけなのですが、ちょっと風味が変わっておもしろいです。 XO醤自体が旨みの強い調味料な...

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豚肉とナスのXO醤パスタ 2018/11/17 UP! (ID:b17738709)

ある日のお昼ごはん。 中華風のパスタ、けっこう好きなんです。 前に豆鼓を使ったパスタのレシピを書きましたが（これ→ 深い旨みがクセになる ...

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豚肉のりんごバターソース 2018/11/16 UP! (ID:b17737214)

甘辛いソースで食べる豚肉。 個人的には豚肉はオレンジ風味のソースが好きなのだけど、先日作ったりんごバターを使ってみました。 なんだかからし...

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ワインがすすむ　炊飯器で作るさんまのコンフィ 2018/11/15 UP! (ID:b17735531)

今が旬のさんま。 塩焼きも好きだけど、保存のきくコンフィもお気に入り。 白ワインのおつまみがほしいな。とか、あと一品ほしいな。というときの...

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茹でたのとは別物！絶品ブロッコリのガーリック蒸し 2018/11/14 UP! (ID:b17733988)

緑がきれいなブロッコリ。 あと一品ほしいとか、彩りがほしいというときによく作ります。 実は子供の頃からブロッコリがあまり好きではなく、茹で...

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ホワイトソース不要　さつまいものグラタン 2018/11/12 UP! (ID:b17730787)

甘くておいしいさつまいも。 この時期はどう料理しようかとワクワクしてしまいます。 でもいちばん好きなのはシンプルなグラタン。 グラタンとい...

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パクチーたっぷり　ラムハンバーグ 2018/11/11 UP! (ID:b17729426)

最近スーパーでラム肉を見かけることが多くなった気がします。 ラム肉は大好きなので、見つけるとついついカゴに入れてしまいます。 このラム肉を...

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しっとりジューシー　鶏むね肉のりんごバターソース 2018/11/09 UP! (ID:b17726564)

昔は鶏肉といえば絶対もも肉を選んでいたのですが、ここのところむね肉が好きです。 年をとったということだろうか？と考えてしまうコックしろです...

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カリッとねっとり　食感がおもしろい　里芋の明太子バター和え 2018/11/08 UP! (ID:b17725099)

先日作った明太子バターが冷蔵庫に残っていたので、おつまみに。 最近、日本酒のすすむ料理が多いような気がするのは気のせいだろうか？ またおい...

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サバ缶で簡単　サバのトマトレモン蒸し 2018/11/07 UP! (ID:b17724104)

雨が降るとお買い物に出るのがおっくう。 作り置きや缶詰をまじまじと眺めてしまうコックしろです。こんにちは。 今回は、 作り置きしておいたト...

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レンジで作るりんごバター 2018/11/03 UP! (ID:b17719375)

この時期になると作ってしまうりんごバター。 りんごは生で食べるよりも加熱した方が好きなんです。 特にりんごバターにすると、もりもり食べてし...

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