1品で大満足キッシュ！by ellyさん

【料理紹介】

ママ友パーティーでよく作る一品。
メイン、主食の両方の役目を果たしてくれる優れもの。
お家にある残り野菜でもできるから手軽に豪華に見える料理です

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
玉ねぎ 2\1個
マッシュルーム 1パック
ベーコンまたはウィンナー 適量
ミニトマト 4個
ほうれん草 1束
卵 2個
牛乳 100ml
ピザ用チーズ 50g
ご飯 300g
塩、こしょう 少々

【作り方】

  1. たまねぎ、マッシュルームをうすぎりにする。ほうれん草は30秒下茹でする。ベーコンは1センチ幅に切る。
  2. 1で切った玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコンをオリーブオイルで炒める。皿に移し、粗熱をとる。
  3. 卵、牛乳、トロけるチーズをまぜて卵液をつくる。粗熱がとれた具材を卵液にいれ、塩、こしょうを入れる。
  4. クッキングシートを耐熱皿に敷く。
    土台のご飯を平らにながら詰める。
    その上に4を流し入れ、半分に切ったミニトマトをちらす。
  5. 180℃のオーブンで20分〜30分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

ご飯は暖かいほうが平らにしやすいです。
ピザ用チーズの代わりに粉チーズでもいいです！
オーブンの焼き時間はご家庭によってちがったりするので、焼き加減を見ながら調整してください！