ホウレンソウとベーコンの豆乳カルボナーラうどんby Ｊ吉さん

【料理紹介】

具はホウレンソウとベーコン。
豆乳ベースのスープに卵黄をのせて、カルボナーラ風。
卵黄をくずして混ぜて～
ふんむむむっ　なかなかのお味っ
コッテリ好きにはたまりませぇ～んっ　　　　
　
ﾀ､ (」￣皿￣)」 ﾀﾏﾗﾝｯｯ

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
冷凍うどん １玉
Ａ）ベーコン 適量
Ａ）タマネギ １/４ヶ
Ａ）ホウレンソウ １把
オリーブオイル 適量
豆乳 １カップ
Ｂ）顆粒コンソメ 小さじ１
Ｂ）塩 適量
Ｂ）ブラックペパー 適量
卵 １ヶ
バター ５ｇ
小麦粉 小さじ２
粉チーズ 適量

【作り方】

  1. Ａ）の材料をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
    バターをレンジでチンして溶かし、小麦粉を加えてよ～く混ぜておく。
  2. フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン・タマネギを炒める。
    豆乳を加えて煮立て、ホウレンソウを加える。
    Ｂ）を加えて味を調えたら火を止める。
  3. 卵を卵黄と卵白に分ける。
    卵白を２のスープに加えて混ぜる。
  4. １のバター＆小麦粉をスープに溶かしながら加え、とろみをつけたら、茹でた冷凍うどんを加えて絡める。
    丼に移して真ん中に卵黄をのせたら完成～。
    お好みで粉チーズとブラックペパーをふってドーゾっっ

【ワンポイントアドバイス】

ウチで「うどん」といえば、もっぱら冷凍うどん。
茹でたうどんよりもこしがあって、ウマイのだっ！
冷凍庫に常備して置いておけるのも～　　(￣o￣)-b ｸﾞｯﾄﾞ