炒め野菜カレーとベーコンのトーストby Ｊ吉さん

【料理紹介】

やっぱり朝はカレー！
ありもの野菜でチャチャッとつくろ。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
食パン（８枚切り） ４枚
ありもの野菜 適量
ベーコン ２枚
とろけるチーズ 適量
バター ４０ｇ （ぐらい）
顆粒コンソメ 小さじ１／２（ぐらい）
カレー粉 たっぷり
ガーリックパウダー 少々
オタフクお好みソース 適量
ケチャップ 適量
生クリーム 適量
塩 適量
ブラックペパー 適量
レッドペパー 適量
シイタケ ２ヶ

【作り方】

  1. 野菜・シイタケは全てみじん切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切って、油をひかずにザッと炒めておく。
  2. 野菜・シイタケを炒める。
    ↑の調味料で味を調える。
  3. 食パンを食べやすい大きさに切ってトースターで焼き、↑のカレー、とろけるチーズ、べーコンをのせて焼く。

【ワンポイントアドバイス】

今回使った野菜＝ジャガイモ、ナス、タマネギ、ニンジン。