肉味噌ご飯by Ｊ吉さん

【料理紹介】

イロイロ使える肉味噌。朝はご飯にのせてっ！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚バラ １５０ｇぐらい
タマネギ １／２ヶ
シイタケ ２ヶ
ニンニク １／２片
酒 １／２カップ
水 １／２カップ
鶏がらスープの素 少々
味噌 大さじ２
ウナギ蒲焼のタレ 大さじ１〜２
塩・コショウ 適量
ごま油 少々
片栗粉 少々

【作り方】

  1. フライパンに油をひき、ニンニクを弱火で炒める。細かく切った豚バラ、みじん切りのタマネギを炒め、シイタケを投入して炒める。
  2. 酒を加えて煮立たせ、水を加える。鶏がらスープの素、味噌、ウナタレを入れて混ぜる。
  3. 塩コショウ＆ごま油で味を調え、水溶き片栗でとろみをつける。

【ワンポイントアドバイス】

豚バラじゃなく、挽肉でもオッケイ！