ライスカレーカツby Ｊ吉さん

【料理紹介】

何が「カレーカツ」かとゆーと、
「カツがのってるカレー」じゃなく、「カレーが入ったカツ」｡
中身を「ライスカレー」にして、とろけるチーズも仕込んでみました～。

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ご飯 茶碗２杯
タマネギ １ヶ
ニンニク １片
バター ２０ｇ
カレールー １かけ
お湯 大さじ３
酒 少々
お好みソース（中濃ソースでＯＫ） 適量
とろけるスライスチーズ ２枚
豚ロース薄切り １２枚
小麦粉 適量
パン粉 適量

【作り方】

  1. フライパンにバターを溶かし、みじん切りのニンニク＆タマネギを炒める。
    タマネギがしんなり炒まったら、ご飯を加えてしっかり炒める。
    お湯で溶かしたカレールー＆お好みソースを加えて混ぜ、酒をふり入れてザザザッと炒めて取り出す。　　　
  2. とろけるスライスを６等分して小さめにまとめておく。
    １）も６等分し、チーズを入れてオニギリ状にする。
  3. 豚肉を１枚広げ、２）を巻いて包む。
    もう１枚豚肉を広げ、巻き終わりを下にして、１枚目と対角に２枚目を巻く。
    オニギリみたいに握ってまとめる。
  4. 小麦粉を水で溶く。（トロっとするぐらいの分量）
  5. ３）を水溶き小麦粉につけ、パン粉をまぶす。
    油で揚げたら出来上がり～。

【ワンポイントアドバイス】

　豚肉が“薄切り”だったんで、サッと揚げればいーだろ～と思い、
高温で早めにあげて、中を見てみると...........　(-д-；) ﾊﾝﾅﾏ
火加減には注意しましょう。