★カラッと揚げてね☆シャッキリもやしの天ぷら★by モーちゃんさん

【料理紹介】

もやしのしゃっきり感を残すために他の材料は小さめに切って直ぐに揚がる様にしてね＾０＾

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
なす ２本
かぼちゃ １/８個
ピーマン ２個
もやし １袋
インゲン ３本
大葉 ５枚
小エビ　　 ５０ｇ
薄力粉 １３０ｇ
塩 小１/２
コーンスターチ　 ５ｇ
卵 １個
冷水 １７０ｃｃ

【作り方】

  1. 水で卵を溶き小麦粉と塩、コーンスターチを軽く混ぜます
  2. もやし、小エビ、インゲン、大葉を衣に入れあえて中高温位でさっと揚げていきます
  3. もやしの天ぷらが揚げ終わった残りの衣でナスとピーマンとかぼちゃを揚げます
  4. よく油をきって召し上がれ♪
  5. なす　　　２本
    　かぼちゃ　１/８個
    　ピーマン　２個
    　もやし　　１袋
    　インゲン　３本
    　大葉　　　５枚
    　小エビ　　５０ｇ
    　薄力粉　　１３０ｇ
    　塩　　　　小１/２
    　コーンスターチ　５ｇ
    　卵　　　　１個
    　冷水　

【ワンポイントアドバイス】

材料費４人分約３００円
所要時間約２０分